服務專業而訓練有素的侍酒師們似乎總有辦法，讓手中的葡萄酒變得無比乖順且更加適合飲用……
但在優秀的侍酒服務的背後，絕對離不開諸多侍酒器具的幫助。因此，這次就讓我們來探秘：究竟侍酒師們擁有哪些秘密武器？它們又都有哪些作用呢？
海馬刀
海馬刀的簡單便攜易操作讓它在各式開瓶器中得以脫穎而出，省力的杠桿式的原理可以讓人輕松地取出軟木塞，也是侍酒師們最常用的開瓶工具。
醒酒器
醒酒器的作用是喚醒葡萄酒的活力，在飲用前將葡萄酒倒入醒酒器中靜放即可，但是否需要進行醒酒及醒酒的時間長短，還要根據具體酒款而定。
漏鬥
使用漏鬥可以增加葡萄酒與空氣的接觸面積，使香氣更快地散發出來，且為瞭防止將沉淀物一並倒入，通常會在漏鬥上添加濾網進行過濾。
冰桶
在炎熱的夏天，為瞭使葡萄酒能夠達到適宜的飲用溫度（尤其是白葡萄酒和起泡酒），冰桶可是絕對不可或缺的工具，但一般在冰桶內放入1/3的冰即可。
割紙器
為瞭更小心、快捷地去掉瓶口的酒帽，可將割紙器平放在瓶口，收緊後旋轉一圈，即可整齊地割下錫紙。當然，很多侍酒師隻要手中有一把海馬刀就夠瞭！
持酒架
部分陳年的葡萄酒會含有一些沉淀物/懸浮物。使用持酒架可避免過多移動，且有益於懸浮物和沉淀物聚集在瓶底。
快速醒酒器
快速醒酒器的體形小巧，能夠幫助葡萄酒與空氣更多地進行接觸，讓酒體和香氣釋放，操作也十分簡便，直接安裝於瓶口處即可。
葡萄酒溫度計
根據酒的類型，理想的侍酒溫度是各不相同的。一些溫度計形似手鐲，露在酒瓶外，通過數字顯示，幫助侍酒師們進行溫度感知，在最適宜時飲用。
止滴器
將這個小裝置（鋼嘴形或簡單的圓環）裝在瓶口處，可以有效防止酒滴流到瓶頸、桌佈或衣服上，是可以輕松避免尷尬的小技巧哦~
倒酒片
倒酒片一般圓形的，使用時卷起來插入瓶口即可，可以防止在酒液傾倒過程中將酒液弄灑，拆取下來清洗時也十分便捷。
當然，這些隻是侍酒師秘密武器中的一部分，如果你還知道有哪些的話，歡迎在下方評論區留言哦~
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RVF新媒體編輯
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